Kwiaty czarnego bzu – właściwości

Czarny bez – jego owoce, jak i kwiaty są bogate w bardzo cenne dla naszego organizmu składniki. Przede wszyskim jest bogaty w witaminy A, B1, B2, B6 i C, a także flawonoidy, garbniki, kwasy fenylowe, sole mineralne, magnez, wapń i potas i wiele, wiele innych. Dzięki nim, oprócz walorów smakowych, kwiaty czarnego bzu mają liczne właściwości wzmacniające i lecznicze:

• Zwalczają wirusy i działają przeciwgorączkowo
• Działają przeciwzapalnie i wykrztuśnie, chroniąc jednocześnie błony śluzowe podczas przeziębienia
• Wzmacniają odporność
• Przyśpieszają przemianę materii
• Działają napotnie i antywirusowo
• Neutralizują wolne rodniki
• Uśmierzają ból
• Oczyszczają organizm
• Łagodzą stany zapalne skóry
• Działają moczopędnie
• Wzmacniają naczynia włosowate.

Syrop z kwiatów czarnego bzu – jak go przyrządzić?

Zdrowe kwiaty obcinamy z gałązek, które mogą nadać syropowi gorzki posmak, i wkładamy do dużego słoika.  W garnku rozpuszczamy cukier w  przegotowanej, gorącej wodzie, po 15 minutach dodajemy sok z cytryny i łyżeczkę octu jabłkowego. Mieszamy i zalewamy upchnięte w słoiku kwiaty bzu tak, aby kwiaty były przykryte. Zakręcamy słoik i zostawiamy na trzy, cztery dni. Następnie przelewamy syrop przez gazę, tak aby do butelek nie dostały się płatki kwiatów bzu i  gotowe!

Syrop przechowujemy w lodówce.

– 2 litry wody
– 1 kg cukru
– świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn
– płaska łyżeczka octu jabłkowego no i oczywiście kwiaty bzu ( im więcej tym lepiej)

Kwiaty czarnego bzu można zbierać od maja do lipca.